2026第三届中国烘焙行业产品经理大会

第三届中国烘焙行业产品经理大会如约而至，本届大会聚焦在当下烘焙行业发展痛点，以产品经理为抓手，解析未来发展趋势下的烘焙全产业链的解决方案，以多渠道应用产品解决方案为大会主题，带动行业发展。

中国烘焙行业正在面临双重变革期，烘焙产业在商超、新零售、CVS 便利店、电商、连锁烘焙、主理人精品店等多渠道发展已经初见规模，供应链企业如何迎合烘焙多渠道选品问题，是我们此次产品经理大会 (321大会） 共建的核心内容。

如果您有适合多渠道的产品或者服务的解决方案，比如适合商超渠道的产品应用方案、适合饼店打造差异化产品的解决方案、视觉、营销的提升方案等都是我们此次大会可以重点向有需求的客户提供的服务。我们欢迎您与我们共同搭建此次的交流、展示平台。

参与品牌500+，主题大会规模250000+，大会参观观众20000+，专业培训、主题分论坛6场，行业自媒体传播100+。

1、大会使命

帮助产品经理在复杂环境中理清思路、抓住要害，集行业之力共建多渠道产品解决方案，坚守“321 大会”对行业发展的价值与使命，解决当下发展核心痛点。

2、四大关键能力深度解析

洞察力1用户洞察是罗盘：整合多渠道用户数据，构建统一用户画像

渠道力|渠道适配策略是关键：制定“一品一策”或“一盘货”策略

产品力1产品力是根基：打造适配多渠道的产品，实现高效迭代与创新

营销力|营销的多渠道适配：分渠道制定策略，提升业绩与品牌影响力

3、核心主题

多渠道下产品经理的核心价值

4、解析五大核心渠道下的消费场景解决方案

深度解构商超、便利店、主理人 / 独立品牌门店、线上全渠道（电商平台、直播、社群团购）、连锁烘焙品牌五大核心渠道消费场景解决方案，帮助产品经理跳出同质化竞争，理解场景差异，精准触达不同用户。

5、大会呈现形式

主题演讲、分论坛、专业培训课程 、产品解决方案展示

6、大会参与价值

供应链企业，结合多渠道产品优势，共建内容影响力，精准获客导流，提升选品效率，拎包入驻，降低参与门槛。

终端客户，破解渠道困局，找准产品定位，对接产业链资源，加速产品创新落地，加入产品经理研学团、共享生态红利。

烘焙原材料：

面粉类（高筋粉、低筋粉、中筋粉、全麦粉、蛋糕专用粉等）、油脂类（黄油、人造黄油、专用油脂等）、糖类（白砂糖、糖粉、葡萄糖、麦芽糖等）、蛋奶类（鸡蛋、鲜奶油、专用奶等）、馅料类（豆沙馅、水果馅、肉馅等）、添加剂类、装饰材料类、其它类等。

烘焙包装：

包装材料（如纸包装、塑料包装、金属包装、玻璃包装等）、包装设备与工具、包装设备与个性化解决方案、相关配套产品（餐具、展示架、展示盒、蜡烛、仿真食品模型等）。

烘焙机械设备：

原料处理设备（搅拌机、打蛋机）、烘焙加工设备、装饰塑形设备（裱花嘴、裱花袋、蛋糕转台、各类模具、巧克力喷枪、糖艺工具等）、包装设备（动计量包装机、枕式包装机、立式包装机等）、配套设备（展示柜、冷藏柜、检测设备、货架、店面装修相关设备及材料等）。

咖啡茶饮：

各式速溶咖啡、研磨咖啡、咖啡豆、即饮咖啡、咖啡伴侣、糖浆、咖啡机等，精品茶、传统茶、茶类器具等。

烘焙年礼：

中式糕点（年糕、酥饼等）、西式糕点（曲奇、蛋糕等），搭配坚果等用于中秋、春节等节日馈赠用烘焙礼品，礼品盒包装等产品。

冻转鲜：

各类烘焙冷冻产品（如冷冻蛋糕、酥点）、半成品，如冷冻面团、预拌粉等。

烘焙解决方案：

儿童低糖、健身代餐等定制化烘焙方案，原料搭配、烘焙工艺优化解决方案。